O herbatach

Białe herbaty z Nepalu od One Cup Of Tea

Tym wpisem zamykam cykl herbat z Nepalu od Agaty z One Cup of Tea. Mam w zanadrzu jeszcze dwie herbaty nepalskie a na zakończenie zapowiedzianą już ciekawostkę, choć nie z Nepalu. Zapraszam więc do czytania i popijania herbaty!

Snow buds

Snow Buds jest to herbata produkowana jedynie z drugiego (letniego) i czwartego (jesiennego) zbioru. To herbata zawierająca w sobie najmłodszy listek i srebrzysty pączek. Widać to doskonale w zielono- srebrzystym, lekko poskręcanym suszu.

Wszystkie herbaty przygotowałam w ten sam sposób: woda o temperaturze 75 stopni, 3 minuty parzenia (drugie parzenie 4 minutowe) i ilość „na oko”.

Snow buds w ogrzanym hohinie pachniał miodowo. Napar jest bardzo blado żółty i prawie bez zapachu. W smaku herbata jest delikatna i słodkawa. Jej tekstura jest jedwabista. Drugie parzenie wyszło bardzo podobne.

White Mountain Spirit

W tej herbacie znajduje się więcej listków i są one bardziej poskręcane niż w poprzedniej. Zapach suszu jest świeży, typowo „białoherbaciany”, słodkawy. Jej zapach w ogrzanym hohinie mnie zaskoczył- kakao i orzechy.

Pierwszy napar White Mountain Spirit wyszedł również bladożółty, pachniał kawą zbożową. Te palone, słodkawe nuty wyczułam też w jej smaku. W ustach herbata jest jedwabista. Drugi napar był nieco bardziej owocowy, ciemniejszy.

Silver needles

O tej herbacie Agata pisze tak: „z dorodnych nierozwiniętych pąków i specjalnie wyselekcjonowanych szczepów krzewów herbacianych z najwyższych partii plantacji usytuowanej na zboczach Himalajów. Pąki są zrywane z najwyższą starannością tak aby uniknąć „siniaków” (odduszeń na liściach). W procesie więdnięcia używane jest tylko zimne powietrze, po którym następuje suszenie.”

Pączki trzeba przyznać są piękne. Susz pachnie nieco kwiatowo, nieco owocowo. W ogrzanym hohinie pojawiły się zapach skóry i słodkich kwiatów.

Pierwszy Silver Needles napar wyszedł prawie niezabarwiony. W smaku nieco „skórzany” ale bardzo słodki. Tekstura nie tak jedwabista jak pozostałych herbat. W drugim parzeniu wyczułam w smaku jakieś owoce- może brzoskwinie?

Na tych herbatach  kończę nepalską przygodę z serii One Cup of Tea. Według mnie najsmaczniejszą białą herbatą jest White Mountain Spirit, który zaskoczył mnie smakiem. Jednak każda z nich jest warta spróbowania, bo ma w sobie coś ciekawego.

Advertisements

4 thoughts on “Białe herbaty z Nepalu od One Cup Of Tea

  1. Ewo, mnie już słów brakuje na te Twoje cudowne foty! 🙂 zdjęcie z bliska owłosionych listeczków Silver Needles – powalające!… Naprawdę masz niesamowitą zdolność pokazywania herbaty w jej całym pięknie… chylę czoła 🙂

  2. Po tym poście zaczynam przygodę z degustacjami herbat! Wstyd nie znać choć procenta z tak olbrzymiego wachlarza smaków i ograniczać się jedynie do czarnej i zielonej.Na dodatek z supermarketu 😉

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s