Jakiś już czas minął od Święta Środka Jesieni obchodzonego w Chinach, a za mną cały czas chodzi ciekawy smak tradycyjnych ciastek księżycowych, które w tym roku miałam okazję spróbować. Dzisiaj kilka słów o księżycowych ciasteczkach herbacianych od Wuyi Star. Święto Środka Jesieni i Ciasteczka księżycowe 月饼 (yuè bǐng), czyli ciasteczko księżcowe to typowy słodycz przygotowywany… Czytaj dalej Ciasteczka księżycowe o smaku herbaty
W zeszłym tygodniu zaczął się Nowy Rok Chiński. Rok bawoła, któremu przypisany jest element metalu. Dla mnie wyjątkowy rok, bo też wedle chińskiego zodiaka jestem bawołem. Tyle że moim elementem jest drewno. Przez cały zeszły tydzień mieliśmy okazję wziąć udział w różnych wydarzeniach przygotowanych z okazji obchodów rozpoczęcia niú nián (牛年). Nie mogło zabraknąć też… Czytaj dalej Da Hong Pao na Nowy Rok Chiński
Nazwa: Towering Kung Fu Premium Chinese Black Tea Zbiór: — Pochodzenie: — Kultywar: —– Kupiony u: Or Tea? Opis: Suche liście: -Drobne, jednolite -Mocno skręcone -Kolor prawie czarny, ciemnobrązowy, skórzasty, ciemna śliwka -Zapach słodki, esencjonalny, wiśnowy, miodowy. Parzenie: -120 ml czajniczek, waga na oko, 100 stopni, IV parzenia I- najkrótsze, bez mierzenia czasu. Kolor lekko… Czytaj dalej Atlas herbaty: Towering Kung Fu- Or Tea?
Nazwa: Matcha Koi Zbiór: — Pochodzenie: Shizuoka, Japonia Kultywar: Gokou Kupiony u: Tesuko Opis: Herbata matcha, ceremonialna. -ciepłozielony proszek -w zapachu zielona herbata, mleczna, podobna do matchowych kitkatów Przygotowanie: -Chawan -woda 80 stopni -herbata przesiana przez sitko (około 3 chashaku) Smak: Herbata deliktana w ustach, dobrze się spieniła. Słodka, zielona, świeża. Tesuko “W Tesuko staramy… Czytaj dalej Atlas herbaty: Matcha Koi
Zmiany czas wprowadzać. Atlas herbaty. Fuzja notatek herbacianych Ani, inspiracji Powiekami Bodhidharmy Roberta i własnego herbacianego notesu. Nazwa: Ming Jian unroasted organic GABA oolong Zbiór: czerwiec 2018 Pochodzenie: Nantou, Taiwan Kultywar: Si Ji Chun Kupiony u: Thetea.pl Opis: Suche liście: -Poziom utlenienia 60-70% -Niewielkie, mniej lub bardziej poskręcane. -Kolor ciemnobrązowy, złotawy, błyszczący, skórzasty -Zapach jabłkowy,… Czytaj dalej Atlas herbaty: Ming Jian unroasted organic GABA oolong 2018
Styczeń minął zanim się obejrzałam. Herbatniczek miał się zreformować i… jakoś zabrakło czasu. Ale nic to, jak to się mówi w Hiszpanii, „Poco a poco” -powoli, krok za krokiem. Taki iberyjski mindfullness. Jeden krok na raz. Udało mi się za to przejrzeć zaległe wpisy herbacianej blogosfery. Wiele mnie ominęło. Całe szczęście, że można do nich… Czytaj dalej Wild Tong Mu Gan Zhengshan Xiaozhong hong cha 2018
Uff… to była (jest…?) bardzo długa przerwa bez pisania…Na rozruszanie Specialty Tea od Arti San Tea World. W kolekcji trzech herbat znajduje się Milky Oolong, Pu-erh oraz Yancha. Wszystkie w przyjemnej dla oka puszce, pakowane w wygodne torebki. Jest to poręczna opcja, szczególnie gdy nie masz przy sobie typowych utensyliów herbacianych. Przynajmniej wiesz, ile gramów… Czytaj dalej Specialty Tea od Arti San Tea World
Są takie herbaty za którymi jakoś specjalnie nie szaleję. Każdy ma swoich fawoytów, mam i ja. Herbaty Pu-erh no cóż, do moich ulubieńców nie należą. Pijam je jednak od czasu do czasu, bo jak wiadomo smak się zmienia. Herbata herbacie też nierówna i koniec końców udało mi się już całkiem niespodziewanie wypić kilka smacznych herbat… Czytaj dalej Mini Tuo Cha i Lao Cha Toe
herbatniczek 